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Dieses Jahr bekommt dein Osterbrunch ein kleines Style-Upgrade: Moderner, lockerer und vor allem mit einem Twist, der überrascht. Mit dabei sind ausgefallene Rezeptideen, einfache aber kreative DIY-Deko und Looks aus der aktuellen Kollektion, die genauso lässig wie stylisch sind.
Kulinarisch darf’s ruhig mal ein bisschen „out of the box“ sein. Statt Hefezopf oder Eierlikörkuchen bringen herzhafte French-Toast-Röllchen mit Ziegenkäse, Honig und Thymian die perfekte Mischung aus süß und würzig auf den Tisch – außen goldbraun, innen cremig. Dazu ein Möhren-Couscous-Salat mit Chili, frischer Minze und Pistazien: leicht, aromatisch und perfekt zum Snacken. Als süßer Zusatz: Ein fruchtiges Cheesecake-Kunstwerk, das garantiert der Star auf jedem Osterbrunch-Buffet sind! Cremig, bunt und mit fruchtigen Beeren dekoriert, sieht es nicht nur zum Anbeißen aus, sondern schmeckt auch himmlisch leicht – ganz ohne Backen.
Du brauchst: 10 Scheiben Toast, 10 TL Ziegenfrischkäse, 5 TL Honig, 3 Eier, 3 EL Milch, 2 EL Sahne, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer. Rolle die Toastscheiben mit einem Nudelholz flach aus und bestreiche jede mit einem Teelöffel Ziegenfrischkäse und etwas Thymian. Dann eng aufrollen. Eier, Milch, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Die Röllchen in die Eiermasse tauchen und in einer heißen Pfanne rundum etwa 3 Minuten goldbraun braten. Achte darauf, dass die offene Seite zunächst unten liegt, damit sie zusammenhalten. Anschließend mit Honig beträufeln und genießen.
Du brauchst: 200 g Butterkekse, 100 g Butter, 600 g Frischkäse, 400 g weiße Schokolade, 160 g Crème fraîche, 60 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 400 g Himbeeren, 100 g Blaubeeren, 50 g Zucker, 4 Blätter Gelatine. Kekse zerbröseln, mit Butter vermischen und in eine Springform drücken. Frischkäse mit Vanille- und Puderzucker verrühren. Schokolade schmelzen, Crème fraîche unter die Schokolade rühren und die Schokomasse unter die Frischkäsecreme rühren. Diese auf den Boden streichen und kaltstellen. 300 g Himbeeren erhitzen, Zucker hinzugeben, Gelatine für 5 Minuten einweichen und einrühren. Himbeermasse abkühlen lassen, auf der Creme verteilen und nochmals alles kaltstellen. Mit Blaubeeren und restlichen Himbeeren garnieren und servieren.
Du brauchst: 150 g Möhren, 1 Orange, 1 TL geriebener Ingwer, 1 EL Butter, 1/2 EL Honig, 20 g geröstete Pistazien, 15 g getrocknete Sauerkirschen, 60 g Couscous, 75 ml Wasser, 1 EL gehackte Minze, 1 TL Chilipulver, Salz. Orangensaft mit Ingwer vermengen, Möhren längs halbieren. Butter schmelzen, Honig und Salz zugeben, Möhren darin anschmoren, dann mit Orangensaft ablöschen und bissfest garen. Pistazien und Kirschen hacken, mit Couscous, Chilipulver und Salz mischen und mit heißem Wasser übergießen. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen und danach die Minze unterheben. Den Couscous anrichten, die Möhren darauflegen und servieren.
Auch deine Osterdeko darf überraschen. Zum Beispiel mit einem besonderen Osterkranz, der mit modernen Batik-Kerzen und ausgeblasenen Eiern dekoriert wird – minimalistisch, modern und so gar nicht 08/15. Oder mit einem süßen Bunny-Ei, das sich mit einer frühlingshaften Serviette ganz easy zum Highlight auf dem Teller stylen lässt – charmant, aber nicht kitschig. Hartgekochte Eier können mit einem Fineliner beschriftet werden und dienen so als Platzkarten.
Ostern bietet die perfekte Gelegenheit, um frische Farben und leichte Stoffe zu tragen. Kombiniere ein Ringelshirt mit einer weiten Hose oder Cargopants. Gestreifte Shirts bringen maritimes Flair, während die lässigen Hose für einen modernen Touch sorgen. Ergänze den Look mit weißen Sneakern für einen frischen Abschluss.
Oder setze ein Statement mit dem Jacquard Pullover in Limette, dessen lebendige Farbe Frische in dein Outfit bringt. Kombiniere ihn mit einer schlichten weißen Hose oder einer hellen Jeans, um den Pullover in den Mittelpunkt zu stellen. Für einen verspielten, aber dennoch eleganten Look, greifst du zu einer Bluse mit Wellenprint. Der modische Wellenprint passt ebenso perfekt zu den vorgestellten Hosen.
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