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Nachhaltige Ernährung – 5 Tipps für einen grüneren Alltag
Eine nachhaltige Ernährung: Was sich auf den ersten Blick kompliziert anhört, ist in Wahrheit viel einfacher als gedacht. Denn mit ein wenig Achtsamkeit und kleinen Anpassungen in den alltäglichen Essensgewohnheiten können wir unseren ökologischen Fußabdruck im Handumdrehen verkleinern. Wir verraten fünf einfache Food-Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Alltag.
#1 Food Waste vermeiden
In Deutschland wirft jeder pro Jahr 81,6 Kilo Essen weg – das muss nicht sein! Alleine durch die richtige Lagerung im Kühlschrank bleiben deine Lebensmittel länger haltbar und Küchenabfälle können vermieden werden. So sollten beispielsweise leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Wurst direkt über dem Gemüsefach gelagert werden, während zubereitete Speisen, Kuchen oder Marmeladen das oberste Kühlschrankfach bevorzugen. Übrigens: Gemüsesorten mit hohem Wasseranteil wie Gurken, Paprika, Zucchini und Co. verlieren im Kühlschrank an Aroma und können sogar schneller schimmeln. Der Keller oder die Speisekammer sind stattdessen ideale Lagerstätten.
#2 Saisonal und regional kaufen
Auf dem Wochenmarkt, im Bio-Laden um die Ecke oder direkt beim Hofladen des nächstgelegenen Bauern: Regional einzukaufen ist die einfachste Möglichkeit, sich gesund, nachhaltig und frisch zu ernähren. Denn hier werden lange Transportwege und somit auch CO2-Emissionen eingespart. Du möchtest beim nachhaltigen, regionalem Einkauf auch noch Geld sparen? Dann solltest du die App "Too Good To Go" ausprobieren. Hier bieten Cafés und Restaurants aus deiner Nähe ihre zu viel produzierten Gerichte zu einem Bruchteil des ursprünglichen Preises an. Zum Ladenschluss holst du dir dann eine Überraschungstüte mit Leckereien ab, die ansonsten im Müll gelandet wäre.
#3 Selbst zum Hobbygärtner werden
Bei diesem Tipp ist Geduld gefragt, aber wir versprechen: Es lohnt sich! Denn nichts schmeckt so gut, wie liebevoll selbst angepflanztes Obst und Gemüse. Dabei muss es keinesfalls gleich ein weitläufiges Gemüsebeet sein. Ein kleiner Kräutergarten ist selbst ohne Garten oder Balkon möglich. Besonders anfängerfreundlich und balkongeeignet sind Radieschen, Rucola oder auch Wildtomaten. Dann braucht es nur noch das passende Gärtner-Equipment und die erste eigene Ernte kann kommen!
#4 Unverpackt-Läden
Du möchtest noch einen Schritt weitergehen und nicht nur frisches Obst und Gemüse nachhaltig beziehen? Dann sind Unverpackt-Läden die passende Anlaufstelle. Hier werden Lebensmittel und Drogerie-Produkte ohne Einwegverpackungen verkauft. Die benötigten Artikel kannst du ganz einfach in selbst mitgebrachte oder geliehene Behälter abfüllen. So werden Unmengen an Verpackungsmaterial eingespart und dank eigener Portionierung lassen sich sogar Lebensmittelverschwendungen reduzieren.
#5 Teile deine Nachhaltigkeits-Tipps
Sharing ist Caring – das gilt nicht nur für übermäßige Lebensmittel, sondern auch für deine Tipps zum Thema nachhaltige Ernährung. Lade deine Mädels beispielsweise zu einem gemeinsamen Kochen ein, bei dem ihr Lebensmittelreste verwerten und gleichzeitig eure neuesten Nachhaltigkeits-Tricks austauschen könnt. Um den Abend ganzheitlich nachhaltig zu gestalten, setzen wir auch outfittechnisch auf nachhaltige Naturfasern und zeitlose Looks, die über mehrere Saisons hinweg überzeugen. Wir greifen zu Tops, Shirts und Sweatern aus der nachhaltigen Naturfaser Modal und ergänzen diese mit zeitlosen Jeans-Modellen, die über mehrere Saisons hinweg überzeugen.
Du möchtest auch außerhalb der Küche nachhaltigere Entscheidungen treffen? Hier findest du wertvolle Tipps und Tricks für umweltbewusstes Shopping.
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